Unser Speisekarte
Gewürzt mit Perfektion
Jeden Tag bieten wir eine große Auswahl an ausgewählten Fischgerichten
Suppe
Lauch-Creme-Suppe mit Thymian-Croutons und Aromatisiertes Olivenöl
5,90€
Vorspeisen
BüffelMozzarella auf Basilikum-brotchips mit Tomatenmarmellade,rucola und blaubeer-Balsamico-creme.
10,80€
Ziegenkäse Brûlée als Praline auf Wildkräutersalat und Ingwer-Orangen Dressing.
11,50€
Hand geklopft Carpaccio mit Parmesan blätter, Rucola und gewürzt mit einer emulsion von Limette-Olivenöl.
13,80€
Salate
Alle Salat werden serviert mit einer Fruchtige Balsamico-Vinaigrette
Gemischter Salat mit Ziegenkäse, Honig und geröstete Mandeln.
13,80€
Gemischter Salat mit Rinder streifen von Australisch Beef, Croutons und Parmesan-blätter.
14,90€
Gemischter Salat mit wild Garnelen mit Grüner pfeffer, in Whisky gebraten.
16,80€
Handgemachte Pasta
Gnocchi aus kartoffelflocken, serviert in einer Körbchen von Parmesankäse, mit Cherrytomaten und frische Basilikum, in Butter geschwenktes.
12,50€
Tagliatelle in Ziegenkäsecreme mit rinderstreifen, Tomatenconfit und frittierte Rucola.
15,80€
Ravioli, von Teig mit Tintenfischtinte, gefüllt mit Lagostino, in Krustentier-Creme-Sauce.
17,50€
Hauptspeisen
Alle Fleischsorten werden sorgfältig für ihre Fütterung und ihre Tierhaltung ausgewählt
Label Rouge Maispoularde mit Wacholder-beeren Sauce auf Süßkartoffel Püree und Mangold-blätter .
16,50€
Gegrilltes Rinder Steak von Australisch Beef ca. 300gr mit Rosmarin-Butter-Kartoffeln und Mediterran Ratatouille.
24,60€
Gebratenes Lammkarre mit Kräutern, auf Polentacreme und Blattspinat.
25,80€